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微塑料入侵大脑上了热搜？那塑料袋袋、瓶瓶、杯杯还可以用不？

时间: 2024-04-17 13:13:31 |   作者: 豆制品

  ，就来跟大家讲一讲，哪些食物、用品以及习惯可能会让你摄入更多微塑料，又该如何在生活中注意，尽量让微塑料远离自己。

  每年全球生产超过3亿吨的塑料，它们在不断的流转中会形成小而不规则的颗粒，这就是微塑料。

  微塑料是跟霾类似的混合颗粒物，它们形态各异，直径为0.1-5000微米，大的肉眼可见，而最小的仅仅相当于头发丝直径的1/500。当直径小于100纳米时，就叫纳米塑料。

  首先，微塑料本身的毒性与颗粒大小、形状、表面性质、单体物质等有关。通常颗粒越小的危害越大，也就是说纳米塑料大概率危害比微塑料更大，纳米塑料能快速穿透胎盘、血脑屏障，从吃下去到从脑内检测到，仅需要2小时！

  其次，微塑料可作为各种有毒有害于人体健康的物质、致病微生物的载体，比如塑料生产中添加的塑化剂、稳定剂、重金属等。塑化剂如双酚A、邻苯二甲酸酯等具有内分泌干扰毒性，影响生殖、代谢健康。

  此外，海洋中的微塑料表面可形成生物被膜，也就是包裹着一些可能致病的细菌、病毒等微生物，人摄入后可能会引起人体感染。

  根据动物试验显示，微塑料主要造成肠道和肝脏的病理改变，引起能量代谢紊乱、炎症反应、氧化应激等。人群研究之后发现微塑料可能与呼吸道损伤、肺功能降低、间质性肺病甚至肺癌相关。

  最近研究显示，微塑料可能促进了动脉粥样硬化、阿尔茨海默病、帕金森病等慢性病的发生发展。颈动脉斑块中有微塑料的患者发生心肌梗死、卒中或全因死亡风险增高了353%！

  不过，尽管许多研究揭示了微塑料的潜在健康危害，但是结合“剂量”和“毒性”，目前世界卫生组织WHO认为：尚无确切证据说明微塑料可以直接危害人体健康。

  答：错，没有确切证据证明微塑料危害人体健康，并不意味着它不危害人的健康，而只能说明我们目前对这样的一个问题还是未知的状态，需要更加多科学的研究以及时间来证明。所以在科学严谨地搞清楚这样一些问题之前，对我们普通大众来说，能够最好能够降低摄入微塑料，更！重！要！

  是不是不碰塑料的产品，就没问题呢？没那么简单，很多时候塑料就在你身边，但你并不见得认识它。

  目前微塑料主要有两大来源，一是工业制造出来用作原料的，比如：牙膏、洗面奶中的塑料微珠，它们也叫初生微塑料；二是次生于各种塑料制品，尤其是一次性用品，也就是大家熟悉的一次性塑料瓶、打包盒、塑料袋等，称为次生微塑料。

  “等一哈，我以为牙膏、洗面奶有微塑料是因为它的包装头有，但貌似意思是原料中有？”

  答：对的，很多个人洗护产品中的确原料就有塑料微珠，是一类粒径小于5mm的固体颗粒，不溶于水。塑料微珠加入到这些洗护产品、化妆品中，主要起到两种作用：

  很牛的期刊《Nature》在2019年发表了一项研究之后发现，一个人每小时可能会从自己的衣服、空气等环境中吸入16.2个塑料碎片，平均每周摄入约3000个微塑料颗粒，相当于每周吃掉了一张“银行卡”。

  微塑料不但可以“伪装”得不像塑料，更关键的是，对人类来说，不同来源的微塑料可通过环境污染、食物链富集、接触材料转移等途径污染食物和水，人在吃了、喝了这些食物后，微塑料会直接入侵体内。

  饮用水是“富含”微塑料的头号选手，尤其是塑料和纸杯装的水、咖啡等饮品，含有的微塑料可不少。研究之后发现，每瓶1升装的瓶装水中约含有24万个纳米和微塑料颗粒。

  今年发表的一项研究显示，全球地下水和地表水中广泛存在塑料微粒，但传统的集中式水处理厂对去除塑料微粒能力有限，来自全球14个国家的159份自来水样本中129份都检出了塑料微粒。

  此外，还有一些常见的食物，如蜂蜜、牛奶、啤酒、鱼类和海产品、海盐、糖、大米、果蔬、动物内脏（尤其是消化道类）等，也含有相对较多微塑料。

  说起微塑料，大家最容易想到的就是各种瓶装饮料的塑料瓶、外卖用的一次性塑料打包盒、塑料袋。尤其现在很多年轻人，习惯了口渴就拧开一瓶矿泉水，饿了就点一份外卖，但殊不知这样“撇脱”的生活让自己吃了多少微塑料。

  但在这里，我们想对大家说，除了塑料瓶、一次性打包盒，还有这些常用品都可能让你吃进更多的微塑料。

  大家常用的一次性纸杯、外卖的一次性咖啡纸杯、早餐买了就端走的豆浆纸杯，里面真的有不少的微塑料。

  答：虽然这些纸杯的确是纸做的，但为了能装水不漏，内衬是塑料薄膜，尤其在装了热水、热咖啡、热茶后，微塑料会疯狂地释放。2021年，印度理工学院的研究团队发现，盛有热咖啡或热茶的纸杯，杯内的微塑料层在15分钟内就会降解，会将25000个微米大小的颗粒释放到热饮中。

  2022年，美国国家标准与技术研究院的化学家Christopher Zangmeister团队开展的一项新研究显示，在普通的外带咖啡杯中倒入100 ℃的水，20分钟后，在每升水中能检测到万亿个塑料纳米颗粒。

  大家应该都想不到，茶跟微塑料能扯上关系，竟然是因为现在很多人都喜欢的“茶包”。现在市面上很多茶包看上去是纸质的，但实际上材质里都含有塑料，在热水的长时间浸泡下，的确能释放出微塑料。

  至于能释放出多少，加拿大吉尔大学的专家团队做了项研究，他们选取了市面上四种不同的茶包，取出茶叶后，将空茶包放入水中，将水加热，在95℃的水中浸泡5分钟。结果显示，大量的塑料颗粒进入水中，每袋茶包约释放出116亿个微米塑料颗粒和31亿个纳米塑料颗粒。

  塑料砧板由于轻便、容易清洁，受到很多人的青睐，但是可能很多人都想不到，就在大家的使用的过程中，可能会释放出不少的微塑料。

  2023年，美国北达科他州立大学的一项研究之后发现，家庭用的塑料砧板是微塑料的重要来源之一，在对反复使用的塑料砧板做测量后，结果显示，在食物准备过程中，每个人每年可能接触到1450万至7190万个聚乙烯微塑料颗粒和7940万个聚丙烯微塑料颗粒。

  除了塑料容器、用具会增加微塑料风险之外，我们日常的一些“神”操作也会加重微塑料的摄入：

  很多人都习惯把装有食物的一次性打包盒、食品袋直接甩到微波炉里加热，但其实塑料跟微波炉真的不太对付。

  因为微波炉加热时，水解、热降解和紫外线照射降解会同时发生，加上微波炉释放的电磁波可以穿透塑料材料并加热容器内部，食物的温度上升又会促进增加塑料容器释放微塑料和纳米塑料。

  2023年发表于《环境科学与技术》的一项研究之后发现，仅3分钟的微波加热，就能使1cm²的塑料容器释放出高达422万个微塑料和21.1亿个纳米塑料微粒。

  “上盘你们还专门讲过，有一个可以进微波炉的塑料喃，未必也要释放微塑料啊？”

  答：是的，5号PP材质虽说是唯一可以放进微波炉加热的塑料，但我们也建议连续加热建议还是不要超过3分钟，毕竟它还是塑料的嘛，要是装点油大的东西再加热，很容易让塑料释放有害物质。

  所有的塑料都是有保质期，人家叫一次性打包盒，就证明是一次性使用的，并不适合多次使用。

  所有的塑料餐具都尽量少油少高温，才可能正真的保证其材质的稳定性，但大家想想，按照四川人做菜的风格，只会加速一次性塑料打包盒的老化，所以建议一次性打包盒都不要反复使用，实在舍不得，拿来装哈瓜子花生壳壳嘛！

  有的人习惯用矿泉水瓶装醋、酱油、油等，这是非常不安全的，因为多数的矿泉水的塑料瓶都是1号PET材质，在强酸、碱环境下会发生降解，长期装醋、酱油等物质，可能会把塑料中的有害于人体健康的物质溶出。

  但凡需要非间接接触食物，都尽量不用塑料的，优先选择不锈钢、玻璃、硅胶制品。

  优先选择初级农产品而不是精加工食品；拒绝过度包装的食物，优先选择简单包装或包装完全可降解的食物；采购完需要带回家时，尽量用自带布袋、纸箱等。

  用流动水来充分清洗，果蔬类都先洗后切，而鱼类、海鲜、动物食品都去除包括胃肠道在内脏部分。

  盛装烹饪好的食物优先选用玻璃、陶瓷、不锈钢或竹木的餐具；若需要外带或微波炉加热，用玻璃或者陶瓷容器；此外，给家中孩子选餐具，餐盘、餐勺、筷子、水杯，优先选择没有印刷图案的不锈钢制品。

  最后，在饮水饮茶饮咖啡方面，优先选用不锈钢或玻璃杯，喝直饮水，尤其是煮开的水，而不是塑料瓶装水。因为最新研究发现：硬水经过煮沸后简单过滤即可大大降低微塑料含量，所以，“喝开水”真有用！此外，少用茶包，少用一次性咖啡杯。