时间: 2024-04-17 13:13:58 | 作者: 快餐类
作为一无名无私奉献的教育工作者,往往有必要进行教案编写工作,教案有助于顺利而有效地开展教学活动。优秀的教案都具备一些什么特点呢?以下是小编为大家理的大班食品卫生安全教案(精选10篇),仅供参考,欢迎各位阅读。
随着我们正常的生活水平的提高,孩子们手里的零花钱也与日俱增,然而由一些不法厂家生产的三无食品流入市场,使我们的孩子所购食品失去了安全保障,轻则会食物中毒,危害健康,重则还会危及到生命。因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识,使学生懂得安全的重要,在购买食品时要做出合理的选择和鉴别。从而树立安全意识,从精神上远离安全风险隐患,加强自身的素质培养,使学生安全、健康地成长。
加强食品安全教育,增加学生食品安全知识,提高学生食品安全自我保护能力。培育学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。
1、前一周,让学生对学校周围的小摊进行实际调查,并且通过种种途径调查什么样的食品才是安全的。
一、启发谈线、同学们!民以食为天。一日三餐是大家日常生活中必不可少的。那么,同学们,当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时,你是否想到了安全问题呢?今天,我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。
师:同学们,通过这节课的学习,大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。也表达今后不再乱买零食的决心。通过讨论,也知道了如何去识别选购安全的食品,希望每位同学养成讲卫生的好习惯,使我们的身体更健康、大脑更聪明。
1.(PPT第一页)你们看,这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜测原因)
2.教师:老师带来了一段录像,请小朋友仔仔细细地观察录像中的叔叔在选购食品时格外的注意了什么?(播放录像)
2.教师:懒羊羊还在生病了,去看望病人的时候应准备些什么呢?(礼物)教师小结:你们都是会关心别人的好宝贝。
预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品安全质量,选择安全的食品是把住病从口入的第一关。
j谨慎选购包装食品,认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志(QS):为保护人们饮食卫生安全,国家质量监督检验检疫局自2002年起,在全国范围内实施食品安全市场准入制度,对出厂食品,经过强制检验合格后,加贴市场准入标志,方便选购。2002年起,对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品;2003年下半年,对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品,实施了市场准入制度。
一般人在洗手时,多半只是简单快速的搓洗一下手心、手背,就以为已完成任务。要有效预防甲流等传染性疾病,医生建议,洗手需要按照七步法:第一步,双手手心相互搓洗;第二步,手心对手背交叉相叠搓洗;第三步,手心对手心搓洗手指缝;第四步,指尖搓洗手心;第五步,一只手握住另一只手的拇指搓洗;第六步,指尖摩擦掌心搓洗;第七步,一只手握住另一只手的手腕转动搓洗。
传播途径是指病原体离开传染源后,到达另一个易感者的途径或方式。日常生活接触传播和通过空气、飞沫传播是呼吸道疾病的主要传播途径。此外,还有些传染病可以经水和食物通过消化道传播。经蚊虫等叮咬,即虫媒传播,以及血液和体液等途径也是传染病的重要传播方式。
禁止购买用竹签串起的食物:油反复使用,竹签容易伤人,食品卫生得不到保证,油炸食品有致癌物质。
教师:小朋友们,你们有没注意过食品包装上的安全信息呢?在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志,你们明白吗?
②教师给出正确答案:这是生产日期、保质期以及安全标记。它们能够告诉我们所购买的食品是不是安全的,可不能够放心食用。在保质期内的食品时安全的,过了保质期就坏掉了,吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的,没有安全标志的食品建议还是不要购买。和爸爸和妈妈去买食品,能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到何时,能够问问身边的大人。
小结:小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗?果冻我们小朋友尽量不吃,即使要吃时,一定要用小勺弄碎了再吃。特别是小的孩子一定别吃小的果冻。
小结:夏天天气虽然很热,但也尽量少吃雪糕,因为雪糕太凉容易让胃宝宝难受的。
食品安全是我们生活中日益关心的话题之一。近年来,在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。肯德基中的苏丹红、水饺中的毒青菜、猪肉中的瘦肉精、奶粉中的 添加剂,这些形形的食品安全问题,给人们的生命健康带来了严重的`影响,尤其是对幼儿身体的损害更是深深地牵动着大家的心。《指南》精确指出:幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。平常我们总是不忘对幼儿进行营养保健知识教育告诉他们需要注意营养均衡,却疏于对他们进行食品安全教育,对幼儿的食品安全教育已迫在眉急。《指南》指出课题的选择既要符合幼儿的现实需要,又有利于其长远发展;既贴近幼儿的生活又有利于扩展幼儿的经验和视野。因此结合我班的真实的情况我设计了《食品安全我懂得》这个课题。
3、情感目标:增强幼儿对安全食品的自我意识,拒绝垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品,提高幼儿的自我保护能力。
教师分发一些食品给幼儿,在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装,并作对比,再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下产出的食品就是三无食品。再由喜洋洋通过讲解进行小结,进而使幼儿明确什么是合格和三无食品。
今天中午食堂为大家准备了哪些美味呢?爱吃吗?大家的回答让我想到了中国的一句古话:民以食为天。可见食品对我们生活和学习是至关重要的。能说说平时都喜欢吃些什么吗?大家都喜欢吃的东西真是各式各样,那是不是所有的食品对我们人体都有好处呢?今天这节晨会课,老师想和大家一起走进食品王国,来学习一些关于食品安全的小知识。
生活中,我们把像辣条这样对身体有害的食品称之为“垃圾食品”。你还知道哪些垃圾食品?老师也收集了一些关于垃圾食品的小知识,现在我们请杨晨宇帮我们介绍一下。平时喜欢吃这么多东西吗?但是这些食品存在的安全风险隐患,真的让人不寒而栗啊。食品安全和我们的健康是息息相关的,联系实际,你打算以后怎么做?少吃零食不吃油炸类食品,多吃瓜果蔬菜看来今天的晨会课,大家都收获不少啊。
其实要想做到安全饮食,除了要选择正确的食品以外,还需要注意些什么?单老师这边也有几条注意点,对照这些要求,你觉得那些地方需要改进?大家的决心可真大。老师相信你们一定会对号入座,实际做到健康饮食。通过今天的学习,大家对食品安全都有了一定的了解。让我们一起保食品安全,筑健康长城。最后老师想送给大家一句话:安全饮食,健康成长。
3、 孩子们在推算食品保质期时很难,这是我的疏忽。我虽然布置家长带孩子到超市调查各种食品的保质期,但是我们农村幼儿的家长不重视,根本就没有完成老师交给的任务。我应该自己带孩子到超市做调查。
师:今天我们每一个小朋友都带了一包食物,但是我们今天不是参加品尝大会,而是参加一次发现之旅,去发现食品包装袋上的秘密。现在就请你们仔细看看到底包装袋上都有那些秘密?