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铝箔纸不能放进微波炉--健康·日子--人民网

时间: 2025-04-25 14:33:25 |   作者: 乐鱼网官网入口登录

　　这些年，许多家庭不满足于传统的煎炒烹炸，纷繁置办了烤箱，用来制作烤鱼、烤鸡翅、糕点等。用烤箱时，最离不开的便是“锡纸”，它能够铺在烤盘上，防止肉汁四溢，减轻清洗担负；还能包裹住食物，让食物加倍受热，热度均匀散发到外表。

　　其实，咱们现在运用的所谓“锡纸”，多是铝箔做的。开始的锡纸是实实在在用锡来制作的。但锡的熔点只要231.89℃，而现在大多数烤箱都能够到达250℃以上。铝箔的熔点在660℃以上，可彻底用来烧烤或烘焙，并且铝的本钱更低，因而彻底替代了锡纸的位置。

　　铝箔纸不能放进微波炉加热。尽管它像纸相同柔软，但本质上仍是金属。微波不能穿透金属，食物也就不会被加热；别的，金属还会反射微波，损坏微波管，发生电火花，乃至导致起火、爆破。烤箱是运用加热管的热辐射加热的，归于传统的加热方法，合适运用铝箔纸。铝箔纸也能够在有烧烤功用的微波炉内运用，但条件有必要是烧烤形式，绝对不能够用微波加热。

　　在运用铝箔纸时，许多人还有一个疑问：究竟该用哑面仍是光面包食物？在出产的悉数过程中，由于铝箔纸很薄，为防止拉断，厂家一般来说都会用两层一起限制。两层铝箔片在彼此触摸的过程中，一定会发生冲突，所以构成哑面；而别的一面直接与润滑的机器触摸，就会构成光面。双面加热食物的时刻相差不大，哑面的反光度是80%，光面的反光度是88%，都是能够用的。但主张用哑面直接与食物触摸，由于光面更简单粘在食物上。▲

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